Cuptor de fum

Scurtă descriere:

Conservarea și aromatizarea peștelui, brânzei, cârnaților sau cărnii prin afumare devine din ce în ce mai populară. Cu aceasta, puteți găti ușor alimentele afumate peste fum fierbinte sau rece de la lemne de foc, prin distribuția naturală a fumului la temperaturi de 25°C până la 90°C. Gustul afumat care se dezvoltă în mod natural în pește sau carne este inconfundabil, culoarea alimentelor după afumare este bună și există un parfum după afumare, care face ca oamenii să se simtă parfumați, dar nu grasi, de aceea sunt atât de populari.

Trimiteți-ne un e-mail

Detalii produs

Etichete de produs

aplicație

Se utilizează în principal pentru cârnați, șuncă, cârnați, pui la cuptor, pește negru, rață la cuptor, carne de pasăre, produse acvatice și alte produse afumate, putând fi înghițite, uscate, colorate și modelate simultan. Alimentele afumate pot fi afumate prin agățare. Există cărucioare disponibile pentru afumarea prin agățare. Puteți urmări întotdeauna progresul afumării prin intermediul ferestrei mari de vizualizare și al afișajului temperaturii.

Structura

Se compune din cameră de afumare, sistem de încălzire, generator de fum, alimentare cu aer, sistem de evacuare, sistem de uscare a aerului, sistem de curățare și sistem de control electric. Funcție automată de curățare.
Caracteristici: 1. Control automat (poate afișa vizual starea de funcționare a echipamentului, iar temperatura este afișată dinamic). Design unic al sistemului de circulație a aerului (asigură eficient consecvența temperaturii produsului în timpul coacerii, afumării, uscării, gătirii etc., asigurând astfel o colorare uniformă și o culoare frumoasă a produsului)
2. Utilizarea sistemului de afumare pe peleți de lemn și designul optimizat al țevii antifum a sistemului de afumare externă pot reduce eficient poluarea alimentelor cu gudron de fum.
3. Ușa este fabricată din sticlă dublă securizată (calitatea produselor interne poate fi observată)
4. Folosind electrovalva importată de SMC din Japonia, performanța cilindrului este stabilă și fiabilă
5. Echipamentele pentru modelele cu 4 uși și 4 mașini/4 uși și 8 mașini pot fi personalizate în funcție de nevoile dumneavoastră.

Parametri tehnologici

MODEL	JHXZ-50	JHXZ-100	JHXZ-200	JHXZ-250	JHXZ-500	JHXZ-750	JHXZ-100
CAPACITATE	50	100	200	250	500	750	1000
PUTERE	2.2	2.8	4.6	6.12	10.12	14.12	18.12
MPA MAXIM	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6
MIN. MPA	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2
TEM °C	<100	<100	<100	<100	<100	<100	<100
APĂ MPA	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2
CĂRUȚ (mm)	ZERO	100010001280	100010001460	100010301980	100010301980	100010301980	100010301980
DIMENSIUNE (mm)	120010001680	135012001800	135012502700	160013503000	250015503000	343015103300	449015504000
GREUTATE (kg)	400	800	1200	1900	2600	3300	4000