Parametru tehnic | JTY-GR1700 | JTY-GR2500 | JTY-GR3500 |
Motor (kW) | 3 | 4 | 5.5 |
Pompă de vid (kW) | 1,5 | 1,5 | 2.2 |
Volum (L) | 1700 | 2500 | 3500 |
Capacitate (kg) | 1000 | 1500 | 2000 |
Viteză (rpm) | 2-12 | 2-12 | 2-12 |
Vid (mpa) | 0,08 | 0,08 | 0,08 |
Greutate (kg) | 1500 | 2000 | 2500 |
Folosirea mașinii de turnare cu vid poate obține următorul efect
1. Distribuiți sare în carnea crudă uniform după rostogolire.
2. Îmbunătățește lipiciozitatea cărnii tocate, îmbunătățește elasticitatea cărnii.
3. Asigurați forma feliilor de carne, preveniți ruperea acestora.
4. Necesar pentru amestecarea cărnii tocate, sporește suculența acesteia.
Recipientul vidat este în stare de vid, folosind principiul impactului fizic, permițând cărnii sau umpluturii de carne să se rotească în sus și în jos în tambur, pentru a obține efectul de masaj și murare. Lichidul de murare este complet absorbit de carne, sporind forța de legare și retenția de apă a cărnii și îmbunătățind elasticitatea și randamentul produsului.